In het hart van de DOP van Cariñena, de een na oudste in Spanje, werd Bodegas Gabarda geboren, een jong, betrokken en energiek project. Het komt naar voren met de impuls van de jeugd en het tonen van een nieuwe uitdrukking van Cariñena. 100 % Witte Garnacha. De wijnstokken zijn 20 tot 25 jaar oud. Een aromatische wijn met een Mediterraans karakter en tonen van citrus, bloemen en kruiden. Lekker bij vis en schelpdieren. Een lange fermentatie in roestvrijstalen tanks. Rijping op Frans eikenhouten vaten.