Kleiachtige bodem met sporen van leisteen. 60% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10%Canaiolo en 10% Ciliegiolo.In de neus aroma's van rozijn. In de mond warm, kruidig en tonen van gedroogd fruit. De oogst geschiedt manueel.Lekker bij ham en salami, gehaktballen, vis en gerechten met pikante tomaat. Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen voor ongeveer 10 dagen. Malolactische gisting in roestvrijstalen vaten.