Centovie Pecorino, Colli Aprutini IGT Bio 2016

€ 19,72


Dit verhaal begon meer dan een halve eeuw geleden in Cupramontana, in het hart van Verdicchio Classico. Vandaag is het wijndomein Umani Ronchi in handen van de familie Bianchi-Bernetti. Drie wijnzones - Castelli di Jesi, Conero en Abruzzo -
en talloze wijngaarden zijn verspreid over 10 districten. In totaal zijn 210 ha aangeplant met Verdicchio en Montepulciano die het beste tot uiting komen in Marche en Abruzzo. De 185 km wijnstokken staan genesteld tussen de heuvels en de
Adriatische kust, elk met zijn unieke eigenschappen en terroir. Umani Ronchi heeft zijn landgoed verdubbeld en 85% van zijn oude wijnstokken herplant sinds de jaren '70. Ze hebben geïnvesteerd in Verdicchio en Rosso Conero en herstelde de
Pecorino en Lacrima di Morro d'Alba rassen. Hun wijngaarden worden bovendien allemaal biologisch bewerkt. Dit is eerder een technische beslissing dan een ideologische overweging. De wijnstokken bloeien op zo een manier dat er ruimte is
voor een wijnbouw die het beste uit de druiven haalt zonder in te boeten op de kwaliteit van de wijnen.
100% Pecorino.
De bodem is samengesteld uit zand en klei.
De handmatige oogst gebeurt vanaf begin september met de grootst mogelijke zorg en daarna worden de druiven nauwkeurig geselecteerd.
Na een korte persing wordt de eerste most snel afgekoeld en statisch gedecanteerd. Daarna volgt alcoholische fermentatie gedurende 20 dagen in roestvrijstalen vaten. 50% blijft in deze vaten en 50% rijpt 12 maanden in neutrale vaten.
Vervolgens rijpt de wijn nog 5 maanden in de fles.
Unieke productcode (UPC)UMANI17016
ProducttypeWine
Prijs (excl. btw)€ 16,30
Prijs (incl. btw)€ 19,72
BTW hoog (21%)€ 3,42
Beschikbaarheid Beschikbaar
Regio Abruzzo
Oogstjaar 2016
Packing code BIO
Land Italië
Inhoud 0,75 Liter
Alchohol percentage 13,5 %