Claude Riffault, Sancerre AC, Les Denisottes

€ 36,66


De Kimmeridge bodem is opgebouwd uit een overvloed aan kalkstenen sedimenten. Het werk in de wijngaarden is essentieel voor het produceren van kwalitatief uitstekende wijnen. Als ervaren wijnbouwers, ziet Claude Riffault het als hun rol om de best mogelijke balans te scheppen tussen bodem en plant, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden. Claude Riffault telt 13,5 ha wijngaarden in totaal, waarvan 10,5 ha is aangeplant met Sauvignon Blanc en de overige 3 ha met Pinot Noir. De wijngaarden zijn verspreid over 6 percelen ten noorden van Sancerre, t.w.: Les Boucauds, Les Chasseignes, Les Denisottes, Les Chailloux, Les Desmalets en La Noue. 100% Sauvignon BlancDe wijngaarden hebben een goede zuidoostelijke expositie op een hoogte van 270 meter boven zeeniveau. De leeftijd van de wijnstokken varieërt tussen de 35 en 45 jaar. De Sancerre "Les Desinottes" heeft een rijke, volle aanzet die gevolgd wordt door mooie mineralen in de afdronk. De oogst geschiedt in verschillende delen en volledig manueel. De druiven worden streng geselecteerd.Past goed bij gerookte en rijke visgerechten en kazen.Koude schilinweking en pneumatisch persen. De alcoholische fermentatie geschiedt in houten vaten (600 ltr.). De wijn rijpt vervolgens 9-10 maanden "sur lie" met eventueel battonage. De wijn wordt gebotteld zonder filtering.
Unieke productcode (UPC)RIFF02017
ProducttypeWine
Prijs (excl. btw)€ 30,30
Prijs (incl. btw)€ 36,66
BTW hoog (21%)€ 6,36
Beschikbaarheid Beschikbaar
Oogstjaar 2017
Regio Loire
Packing code OCB06
Land Frankrijk
Inhoud 0,75 liter
Alchohol percentage 12 %