Domaine Billaud-Simon, Chablis AC, Les Vaillons, 1ER

€ 45,94


Kimmeridge (kalksteen) Domaine Billaud-Simon is ontstaan in 1815 en bestaat uit bijna 17 hectares aan wijngaarden waarvan het grootste deel beplant is met Chardonnay. Alle percelen van Domaine Billaud-Simon zijn geplant in het centrum van Chablis, in het hart van de historische appellatie. Het domein telt momenteel vier Grand Crus (Les Clos, Vaudésir, Les Preuses, Les Blanchots), alsook vier Premier Crus (Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu, Les Vaillons). Als absolute referentie in Chablis, produceren ze wijnen van oude wijnstokken van hoge kwaliteit. 100% ChardonnayZuid / Zuidoostelijk gelegen op de linker oevers. Tussen de 15 en 30 jaar oud. In de neus een combinatie van rijpe en verfrissende (citrus) aroma's. De aanzet van de wijn is mollig en levendig, daarna proef je volop fruit om vervolgens met een aangename, verfrissende afdronk af te sluiten. De druvien voor de 1er en Grand Cru wijnen worden manueel geoogst en ondergaan een strenge selektie.Een mooie begeleider bij voorgerechten met schaal- en schelpdieren en vis, foie gras, gevogelte/ wit vlees en verse kazen.De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten onder thermogereguleerde temperaturen. Daarna rijpt de wijn nog enkele maanden in temperatuur gecontroleerde tanks.
Unieke productcode (UPC)BILL03018
ProducttypeWine
Prijs (excl. btw)€ 37,97
Prijs (incl. btw)€ 45,94
BTW hoog (21%)€ 7,97
Beschikbaarheid Beschikbaar
Oogstjaar 2018
Regio Bourgogne
Packing code OCB06
Land Frankrijk
Inhoud 0,75 liter
Alchohol percentage 12 %