Domaine Billaud-Simon, Chablis AC, Vaudésir, GC

€ 85,68


Kimmeridge (kalksteen) Domaine Billaud-Simon is ontstaan in 1815 en bestaat uit bijna 17 hectares aan wijngaarden waarvan het grootste deel beplant is met Chardonnay. Alle percelen van Domaine Billaud-Simon zijn geplant in het centrum van Chablis, in het hart van de historische appellatie. Het domein telt momenteel vier Grand Crus (Les Clos, Vaudésir, Les Preuses, Les Blanchots), alsook vier Premier Crus (Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu, Les Vaillons). Als absolute referentie in Chablis, produceren ze wijnen van oude wijnstokken van hoge kwaliteit. 100% ChardonnayZuidZuidoostelijk gelegen op de rechter oevers. Tussen de 15 en 20 jaar oud. In de neus krachtig en rijk; aroma's van rijp exotisch fruit, citrus en hazelnoten. Een dikke, brede en bijzonder rijke wijn met een indrukwekkende lengte. De druvien voor de 1er en Grand Cru wijnen worden manueel geoogst en ondergaan een strenge selektie.Past bij: foie gras, warme gerechten met schaal- en schelpdieren, vis, wit vlees en gevogelte.De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten onder thermogereguleerde temperaturen. Daarna rijpt de wijn nog enkele maanden in houten vaten.
Unieke productcode (UPC)BILL07019
ProducttypeWine
Prijs (excl. btw)€ 70,81
Prijs (incl. btw)€ 85,68
BTW hoog (21%)€ 14,87
Beschikbaarheid Beschikbaar
Oogstjaar 2019
Regio Bourgogne
Packing code OCB06
Land Frankrijk
Inhoud 0,75 liter
Alchohol percentage 12 %