Domaine de la Patience, Coteaux du Pont du Gard IGP Les Nouvelles Merlot BIO

€ 11,90

Aroma's van cassis, pruimen, vijgen en peper. Een rijke en fruitige wijn. Rond en evenwichtig met een lange afdronk.

Druif

100% Merlot.

Bodem

De bodem bestaat uit klei en kalksteen.

Domein

In 1994 neemt Christophe Aguilar het familiebedrijf van enkele tientallen hectaren over. Door de wijngaard opnieuw samen te stellen en nieuwe percelen aan te kopen, is Domaine de la Patience vandaag de dag 80 hectare groot. Deze strekken zich uitover de twee gemeenten Bezuice (Costières de Nîmes) en Lédenon (Coteaux du Pont du Gard). Christophe respecteert de eigenschappen van de druif volledig, behoudt de natuurlijke gisting, filtert zijn wijnen zo min mogelijk en beperkt het zwavelenzodanig dat hij bepaalde cuvées zelfs zonder sulfieten maakt, om zo het fruit volledig tot zijn recht te laten komen. Dit vereist een perfect gezonde wijnoogst, een vlekkeloze hygiëne in de kelder en een zeer nauwkeurige opvolging van de wijnen opvat. Christophe toont respect voor het ecosysteem en voor het terroir door zijn wijnstokken volgens biologische methodes te telen en in 2011 behaalde het domein zijn biologische certificering. Bovendien denkt hij aan de toekomst van zijn wijngaarddoor te kiezen voor wijnstokken die zijn aangepast aan de regio.

Vinificatie

Gisting onder gecontroleerde temperaturen. Natuurlijke wijn (vinificatie zonder zwavel) met een traditionele vinificatie. Lange schilinweking van 15 tot 20 dagen en rijping op vat.

Lekker bij

Gaat perfect samen met wit vlees, gegrild vlees en chocolade desserts.

Op voorraad (193 beschikbaar)
Productinformatie
Unieke product code (UPC)PATI06017
ProducttypeWine
Prijs (excl. BTW)€ 9,83
Prijs (incl. BTW)€ 11,90
BTW€ 2,07
Beschikbaarheid Op voorraad (193 beschikbaar)
Regio Languedoc - Roussillon
Land Frankrijk
Oogstjaar 2017
Packing code Original carton box 6 bt.
Inhoud 0,75 liter
Alchohol percentage 14 %