Domaine de la Patience, Les Nouvelles Merlot 2017

€ 10,90


100% Merlot.
Gisting onder gecontroleerde temperaturen. Natuurlijke wijn (vinificatie zonder zwavel) met een traditionele vinificatie. Lange schilinweking van 15 tot 20 dagen en rijping op vat.
Aroma's van cassis, pruimen, vijgen en peper. Een rijke en fruitige wijn. Rond en evenwichtig met een lange afdronk.
De bodem bestaat uit klei en kalksteen.
De oogst gebeurt volledig mechanisch.
In 1994 neemt Christophe Aguilar het familiebedrijf van enkele tientallen hectaren over. Door de wijngaard opnieuw samen te stellen en nieuwe percelen aan te kopen, is Domaine de la Patience vandaag de dag 80 hectare groot. Deze strekken zich uit
over de twee gemeenten Bezuice (Costières de Nîmes) en Lédenon (Coteaux du Pont du Gard). Christophe respecteert de eigenschappen van de druif volledig, behoudt de natuurlijke gisting, filtert zijn wijnen zo min mogelijk en beperkt het zwavelen
zodanig dat hij bepaalde cuvées zelfs zonder sulfieten maakt, om zo het fruit volledig tot zijn recht te laten komen. Dit vereist een perfect gezonde wijnoogst, een vlekkeloze hygiëne in de kelder en een zeer nauwkeurige opvolging van de wijnen op
vat. Christophe toont respect voor het ecosysteem en voor het terroir door zijn wijnstokken volgens biologische methodes te telen en in 2011 behaalde het domein zijn biologische certificering. Bovendien denkt hij aan de toekomst van zijn wijngaard
door te kiezen voor wijnstokken die zijn aangepast aan de regio.
Unieke productcode (UPC)PATI06017
ProducttypeWine
Prijs (excl. btw)€ 9,01
Prijs (incl. btw)€ 10,90
BTW hoog (21%)€ 1,89
Beschikbaarheid Beschikbaar
Regio Languedoc - Roussillon
Oogstjaar 2017
Packing code BIO
Land Frankrijk
Inhoud 0,75 Liter
Alchohol percentage 14,0 %