Domaine Faiveley, Bâtard Montrachet AC, GC

€ 357,60


Okerkleurige, steenachtige bodem met een grote aanwezigheid van klei. De geschiedenis van Domaine Faiveley gaat terug tot 1825. Het domein is al 7 generaties lang familiebezit en is gelegen in Nuits-Saint-Georges, in het hart van de Bourgogne. 127 ha Wijngaarden, verspreid over Côte de Nuits, Côte de Beaune en Côte Chalonnaise, waarvan 12 wijngaarden met Grand Cru classificatie, 25 met Premier Cru classificatie en 6 wijngaarden met een classificatie “Monopole”. Het domein wordt geleid door Erwan Faiveley, die het werk in de wijngaarden in eigen beheer houdt om zelf controle te hebben over de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar gewelfde kelders uit de 19e eeuw gebracht, gelegen in Nuits-Saint-Georges. Om geweldige Bourgognes te maken, combineert Erwan Faiveley de principes van moderne oenologie met traditionele rijping in Frans eiken vaten. Dit alles draagt ertoe bij dat Faiveleywijnen een hoog aanzien hebben. 100% Chardonnay.De wijngaarden hebben een oostelijke expositie. De wijnstokken werden geplant in 1985 en 1997. Zeer geparfumeerd in de neus met zure fruittonen en invloeden van gegrilde noot. In de mond toont de wijn zijn karakter: soepel met een indrukwekkende balans en een lange finale. Een echte Grand Vin Blanc uit de Bourgogne. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd.Heerlijk bij gerechten met kreeft, foie gras en gevogelte.De most wordt pneumatisch geperst. De vinificatie gebeurt gedurende vier weken in vaten van Frans eiken (50-60% nieuw) in kelders met gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid. Met regelmatige bâtonnage rijpt de wijn 18 maanden in vaten.
Unieke productcode (UPC)FAIV20018A
ProducttypeWine
Prijs (excl. btw)€ 295,54
Prijs (incl. btw)€ 357,60
BTW hoog (21%)€ 62,06
Beschikbaarheid Beschikbaar
Oogstjaar 2018
Regio Bourgogne
Packing code OWC06
Land Frankrijk
Inhoud 0,75 liter
Alchohol percentage 13 %