Domaine Faiveley, Mercurey AC, Clos du Roy, 1ER

€ 41,96


De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van kalksteen en klei. De geschiedenis van Domaine Faiveley gaat terug tot 1825. Het domein is al 7 generaties lang familiebezit en is gelegen in Nuits-Saint-Georges, in het hart van de Bourgogne. 127 ha Wijngaarden, verspreid over Côte de Nuits, Côte de Beaune en Côte Chalonnaise, waarvan 12 wijngaarden met Grand Cru classificatie, 25 met Premier Cru classificatie en 6 wijngaarden met een classificatie “Monopole”. Het domein wordt geleid door Erwan Faiveley, die het werk in de wijngaarden in eigen beheer houdt om zelf controle te hebben over de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar gewelfde kelders uit de 19e eeuw gebracht, gelegen in Nuits-Saint-Georges. Om geweldige Bourgognes te maken, combineert Erwan Faiveley de principes van moderne oenologie met traditionele rijping in Frans eiken vaten. Dit alles draagt ertoe bij dat Faiveleywijnen een hoog aanzien hebben. 100% Pinot Noir.De wijngaarden hebben een zuidelijke en zuid-westelijke expositie. De wijngaarden werden aangeplant in 1970, 1971, 1975 en 1982. In de neus een plezierige mix van rood fruit, specerijen en vanille tonen. De aanzet is rijk, vol van smaak met aangename tannines. Domaine Faiveley houdt het werk in de wijngaarden in eigen beheer, waardoor ze zelf uitstekende controle hebben op de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar de kelders in Nuits Saint Georges gebracht.De wijn past uitstekend bij rood vlees, gevogelte, stoofgerechten, oude kazen.De ideale serveertemperatuur van deze wijn is rond de 14-16 graden Celsius.Koude schilinweking vooraf, gevolgd door een alcoholische fermentatie van 10 dagen, onmiddelijk gevolgd door een klaring. De wijn rijpt in eiken barriques gedurende 11 maanden, daarna wordt de wijn nogmaals geklaard en voor botteling naar Nuits Saint Georges gebracht.
Unieke productcode (UPC)FAIV99516
ProducttypeWine
Prijs (excl. btw)€ 34,68
Prijs (incl. btw)€ 41,96
BTW hoog (21%)€ 7,28
Beschikbaarheid Beschikbaar
Oogstjaar 2016
Regio Bourgogne
Packing code OCB06
Land Frankrijk
Inhoud 0,75 liter
Alchohol percentage 13 %