Domaine Faiveley, Nuits St. Georges AC, Les Porets Saint Georges, 1ER

€ 63,12


Bodem bestaat uit bruine grind, erg kalkrijk. De geschiedenis van Domaine Faiveley gaat terug tot 1825. Het domein is al 7 generaties lang familiebezit en is gelegen in Nuits-Saint-Georges, in het hart van de Bourgogne. 127 ha Wijngaarden, verspreid over Côte de Nuits, Côte de Beaune en Côte Chalonnaise, waarvan 12 wijngaarden met Grand Cru classificatie, 25 met Premier Cru classificatie en 6 wijngaarden met een classificatie “Monopole”. Het domein wordt geleid door Erwan Faiveley, die het werk in de wijngaarden in eigen beheer houdt om zelf controle te hebben over de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar gewelfde kelders uit de 19e eeuw gebracht, gelegen in Nuits-Saint-Georges. Om geweldige Bourgognes te maken, combineert Erwan Faiveley de principes van moderne oenologie met traditionele rijping in Frans eiken vaten. Dit alles draagt ertoe bij dat Faiveleywijnen een hoog aanzien hebben. 100% Pinot Noir.De totale oppervlakte van de appellatie is 7ha35a en hiervan is 1ha68a eigendom van Domaine Faiveley. De wijngaarden hebben een oostelijke expositie. De wijnstokken zijn geplant in 1957, 1958, 1975, 1986 en 2005. Diepe robijnrode kleur. De neus vertoont noten van zwarte vruchten en bosachtige, gebrande aroma’s. Na een ronde en volle aanzet, toont de wijn zich krachtig en rijp. Evenwichtige wijn die uitstekend zijn smaak behoudt. De met de hand geplukte oogst wordt eerst onderworpen aan een korte préfermentatie alvorens te worden gevinifieerd. De jaarlijkse productie bedraagt gemiddeld 8.000 flessen.Lekker bij wild, hazenrug, gebraden of geroosterd rood vlees.Gedurende de gisting, die 18 tot 20 dagen duurt, worden de wijnen op een lage temperatuur gehouden. Vervolgens rijpt de wijn op eiken vaten in 19e-eeuwse gewelfde kelders die de ideale omstandigheden bieden om te rijpen, en dit gedurende 14 tot 16 maanden. De verhouding van nieuwe vaten, die van jaar tot jaar kan variëren, is gemiddeld 2/3e. Deze vaten, met een uitstekende kwaliteit, werden zorgvuldig geselecteerd om hun fijne korrel en licht toasty karakter.
Unieke productcode (UPC)FAIV85014
ProducttypeWine
Prijs (excl. btw)€ 52,17
Prijs (incl. btw)€ 63,12
BTW hoog (21%)€ 10,95
Beschikbaarheid Beschikbaar
Oogstjaar 2014
Regio Bourgogne
Packing code OCB06
Land Frankrijk
Inhoud 0,75 liter
Alchohol percentage 13 %