Domaine Hubert Lamy, Saint Aubin AC, En Remilly, 1ER

€ 70,38


De ondergrond bestaat voornamelijk uit kalkhoudende klei, met veel stenen. De familie Lamy werkt al sinds 1640 in de wijngaarden van Saint-Aubin in Bourgogne. In 1973 richtte Hubert Lamy, na vele jaren met zijn vader gewerkt te hebben, Domaine Hubert Lamy op. Op dat moment bestond het domein uit niet meer dan 8 ha, voornamelijk gelegen in regionale appellaties. Vandaag de dag strekt het domein zich uit over 18,5 ha, waarvan 80% Chardonnay en 20% Pinot Noir, verdeeld over de appellaties Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Santenay. Als behandeling tegen ziekten en plagen werken ze "lutte raisonnée" of met geïntegreerde bestrijding: producten met respect voor de natuur en die alleen worden gebruikt als dat nodig is. De laatste 10 jaar zijn er geen chemische meststoffen meer gebruikt in de wijngaarden, alleen maar organische compost. 100% ChardonnayEen 1er cru tegen de zuidhelling van de Mont-Rachet, naast de zeer bekende "Murgers den Dents de Chien". De wijnstokken zijn geplant in 1989 en de wijngaard meet 2 ha. Een rijke en intense wijn met fruitigheid en een prachtige balans. De oogst geschiedt volledig manueel. De druiven worden in kleine bakken vervoerd om beschadiging te voorkomen.The Wine Advocate: 91-93/100 Bourgogne Aujourd'hui octobre 2012: 17/20De witte druiven worden zeer zacht geperst. Het laatste perssap alsmede het sap van de jonge druiven wordt apart gevinificeerd, zodat alleen het allerbeste gedeelte voor de A.O.C. wijnen gebruikt wordt. Na 12 tot 18 uur worden de vaste troebele delen van de most gescheiden (hierdoor verkijgt men meer frisse en levendige wijn) en worden de wijnen vergist in vaatjes van 228 liter. De gisting duurt zeer lang, ca. 90 dagen. De vaten zijn van oorsprong Vosges, Troncais of Allier, 20% nieuw. De botteling volgt in september, na klaring en een zeer zachte filtering.
Unieke productcode (UPC)LAMY13018
ProducttypeWine
Prijs (excl. btw)€ 58,17
Prijs (incl. btw)€ 70,38
BTW hoog (21%)€ 12,21
Beschikbaarheid Beschikbaar
Oogstjaar 2018
Regio Bourgogne
Packing code OCB12
Land Frankrijk
Inhoud 0,75 liter
Alchohol percentage 12 %