Domaine Jean Collet & Fils, Chablis AC, Mont de Milieu, 1ER

€ 35,26


De wijnstokken staan aangeplant op een witte tot lichtgrijze ondergrond, die niet al te stenig is en vooral uit Kimmeridge bestaat. Het domein Jean Collet werd opgericht in 1952 en later versterkte zoon Gilles het team. Het wijnhuis en de kelders bevinden zich in het hartje van Chablis. De wijngaarden liggen op de beste hellingen van de linker- en rechteroever van de Serein rivier. 37 Hectares zijn verdeeld over Chablis Grand Cru (0,51ha), Chablis Premier Cru (17,71ha), Chablis (16,4ha) et Petit Chablis (1,65ha). De filosofie van Domaine Collet & Fils is het bewerken van de wijnstokken volgens het lutte raisonnée principe, om zo de unieke terroir tot zijn recht te laten komen. 100% Chardonnay.De wijngaarden van de Premier Cru Mont de Mileiu bevinden zich op de rechter oever van de rivier Serein en hebben een optimale zuidwestelijke expositie. Een hoog aangeschreven Premier Cru uit de Chablis, die alle elementen bevat; bloemige aroma's, vol en rijk in de mond, gevolgd door een verfrissende afdronk. De oogst geschiedt volledig manueel.De opbrengsten bedragen 58 hl per hectare en er staan 5.700 stokken per ha aangeplant.Deze Chablis past uitstekend bij visgerechten, zeevruchten, gevogelte en wit vlees.Koude schilinweking, waarna er een temperatuurgecontroleerde fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen vaten gedurende 10 dagen. Rijping in vaten van 228 liter gedurende 16 maanden (Allier eiken hout).
Unieke productcode (UPC)COLL05018
ProducttypeWine
Prijs (excl. btw)€ 29,14
Prijs (incl. btw)€ 35,26
BTW hoog (21%)€ 6,12
Beschikbaarheid Beschikbaar
Oogstjaar 2018
Regio Bourgogne
Packing code OCB06
Land Frankrijk
Inhoud 0,75 liter
Alchohol percentage 12 %