De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van klei en kalksteen. Mas de Gachon is gelegen in de gemeente Lunel-Viel, op kiezelstenen heuvels met een zuidoostelijke expositie, wat zorgt voor wijnen van hoge kwaliteit. De wijngaard is volledig organisch en ze produceren vooral cepagewijnen, maar ook Languedoc AOP wijnen. Syrah en Muscat.De wijnstokken staan op 30 m hoogte. In de neus een breed boeket van perzik, abrikozen, rode besjes en hints van bloemen en kersen. De smaak is uniek, krachtig en verfijnd. Mooie nuances van zowel geel, rood als wit fruit aangevuld met een dosis lichte kruiden en een citrustoon. Lekker bij alle maaltijden, maar specifiek bij salades, gegrild vlees en vis.Traditionele vinificatie onder temperatuurcontrole.