Domaine Pierre Yves Colin, Bourgogne AC Aligoté

€ 25,95

Druif

100% Aligoté.

Domein

De grootste ontdekking van de laatste tien jaar op het gebied van witte Bourgognes is waarschijnlijk Pierre-Yves Colin. In 2001 startte Pierre-Yves als micro négociant in “haute couture”wijnen. In die tijd werkte hij tevens voor zijn vader, de bekende en respectabele wijnboer Marc Colin uit Saint-Aubin. Maar Pierre-Yves wilde nog betere wijnen maken en kreeg van zijn vader die mogelijkheden niet (aldus Pierre Yves). Uiteindelijk resulteerde dit in een breuk en vanaf 2005 kon Pierre-Yves zich volledig richten op zijn eigen bedrijf. Het overgrote deel van de wijn is afkomstig van eigen druiven. Daarnaast betrekt Colin jaarlijks ook druiven van enkele collega-producenten die hij persoonlijk goed kent. Het werk in de wijngaard en het oogsten vindt plaats onder leiding van Pierre Yves en zijn team, zodat hij volledige controle heeft over de kwaliteit. Zijn enorme gedrevenheid, bijna grenzend aan het obsessieve, om alleen het best mogelijke te maken.

Vinificatie

Vinificatie in vaten van 350 liter waarvan 20% in nieuwe vaten. Rijping gedurende 16 maanden ‘sur lies’ zonder batonnage (omroeren van de gistende most). Botteling in januari 2017 zonder klaren of filtering.

Niet beschikbaar
Wij kunnen U per email laten weten wanneer dit product weer op voorraad is.
Productinformatie
Unieke product code (UPC)COLP23020
ProducttypeWine
Prijs (excl. BTW)€ 21,45
Prijs (incl. BTW)€ 25,95
BTW€ 4,50
Beschikbaarheid Niet beschikbaar
Aantal beoordelingen 0
Regio Bourgogne
Land Frankrijk
Oogstjaar 2020
Packing code Original carton box 6 bt.
Inhoud 0,75 liter
Alchohol percentage 12,5 %
Dit product heeft nog geen beoordelingen.