Joseph Faiveley, Chambertin AC, GC

€ 248,00


De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van klei en kalksteen. De geschiedenis van Domaine Faiveley gaat terug tot 1825. Het domein is al 7 generaties lang familiebezit en is gelegen in Nuits-Saint-Georges, in het hart van de Bourgogne. 127 ha Wijngaarden, verspreid over Côte de Nuits, Côte de Beaune en Côte Chalonnaise, waarvan 12 wijngaarden met Grand Cru classificatie, 25 met Premier Cru classificatie en 6 wijngaarden met een classificatie “Monopole”. Het domein wordt geleid door Erwan Faiveley, die het werk in de wijngaarden in eigen beheer houdt om zelf controle te hebben over de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar gewelfde kelders uit de 19e eeuw gebracht, gelegen in Nuits-Saint-Georges. Om geweldige Bourgognes te maken, combineert Erwan Faiveley de principes van moderne oenologie met traditionele rijping in Frans eiken vaten. Dit alles draagt ertoe bij dat Faiveleywijnen een hoog aanzien hebben. 100% Pinot Noir.De naam Chambertin komt van een boer 'Bertin' genoemd, die eigenaar was van de naburig gelegen wijnstokken van Clos de Bèze. 'Bertin' zag al snel het potentieel om hier excellente wijnen te maken. Op korte termijn werden de wijnen uit het veld van Bertin ('Champ de Bertin' in het Frans) even bekend als deze van Clos de Bèze. De total oppervlakte bestaat uit 28ha29a. De wijngaarden van Faiveley hebben een oostelijke expositie.Aantrekkelijke diepe granaatkleur. De neus toont aroma's van violet en rozen in combinatie met toasty eikaroma's. In de mond vol en zacht met onderliggende zachte tannines. Deze wijn vraagt geduld om zijn volledig potentieel te tonen. Deze wijn komt uit van het Chambertin perceel in Gevrey-Chambertin. Hoogwaardige druiven werden geselecteerd van gerenommeerde producenten, waarna de wijn in Nuits-Saint-Georges gevinificeerd wordt.De jaarlijkste productie is gemiddeld 37 hl/ha.Lekker met rood vlees, coq au vin en gegrilde eend.De wijn rijpt gedurende 16 tot 18 maanden in 19e-eeuwse gewelfde kelders die de ideale omstandigheden bieden om te rijpen. De vaten, met een uitstekende kwaliteit, werden zorgvuldig geselecteerd om hun fijne korrel en licht toasty karakter.
Unieke productcode (UPC)FAIV54013
ProducttypeWine
Prijs (excl. btw)€ 204,96
Prijs (incl. btw)€ 248,00
BTW hoog (21%)€ 43,04
Beschikbaarheid Beschikbaar
Oogstjaar 2013
Regio Bourgogne
Packing code OWC06
Land Frankrijk
Inhoud 0,75 liter
Alchohol percentage 13 %