100% Nero d’Avola.Intens rode kleur. Het boeket is licht gekruid en fruitig met tonen van gedroogde vijgen en gerijpt fruit. De finish is rond en fruitig met goed geintegreerde tannines en tonen van vanille. De druiven worden manueel geoogst.Goede wijn bij geroosterd of gegrild vlees. Uitstekend met gegrild wild en harde kazen. De schillen worden voor een langere periode in de most gelaten om aroma's en de karakteristieke rode kleur te onttrekken. Daarna rijpt de wijn gedurende 5 - 6 maanden op houten vaten.