De bodem bestaat hoofdzakelijk uit klei.
Masseria Pietrosa in Puglia is gelegen in San Marzano en werd in 1962 opgericht. De wijnen worden gemaakt door Filippo Baccalaro en zijn typerend voor de terroir. De uitmonstering van de wijnen is zeer stijlvol!
100% Negroamaro
De wijn heeft een intens aroma van klein rood en zwart fruit, specerijen en tijm. De aanzet is vol, gevolgd door een lange, zwoele afdronk.
De oogst geschiedt volledig manueel eind september.
Thermogecontroleerde schilinweking, waarna fermentatie in roestvrijstalen vaten.