Mazis Chambertin AC Grand Cru, Dom. Faiveley 2013

€ 221,20


De geschiedenis van Domaine Faiveley gaat terug tot 1825. Het domein is al 7 generaties lang familiebezit en is gelegen in Nuits-Saint-Georges, in het hart van de Bourgogne. 127 ha Wijngaarden, verspreid over Côte de Nuits, Côte de Beaune en
Côte Chalonnaise, waarvan 12 wijngaarden met Grand Cru classificatie, 25 met Premier Cru classificatie en 6 wijngaarden met een classificatie “Monopole”. Het domein wordt geleid door Erwan Faiveley, die het werk in de wijngaarden in
eigen beheer houdt om zelf controle te hebben over de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar gewelfde kelders uit de 19e eeuw gebracht, gelegen in Nuits-Saint-Georges. Om geweldige Bourgognes te
maken, combineert Erwan Faiveley de principes van moderne oenologie met traditionele rijping in Frans eiken vaten. Dit alles draagt ertoe bij dat Faiveleywijnen een hoog aanzien hebben.
Hand geplukte oogst.
De oogst wordt eerst onderworpen aan een korte maceratie alvorens te worden gevinificeerd, deels in houten vaten in de vorm van een afgeknotte kegel. Na de pulpgisting va nmeer dan drie weken, gebruiken ze een verticale pers die voor een uitermate
zuiver en kwaliteitsvol sap zorgt. Vervolgens rijpen de wijnen op eiken vaten in 19e-eeuwse gewelfde kelders, die de ideale omstandigheden bieden, gedurende 16 tot 18 maanden. De verhouding van
nieuwe vaten die van jaar tot jaar kan variëren, vertegenwoordigt gemiddeld 2/3. Deze vaten, die afkomstig zijn van uitstekende kuipers, werden zorgvuldig geselecteerd om hun fijne korrel en licht toasty karakter.
Aangename neus met noten van hout, specerijen en fruit (rode vruchten). De mond borduurt voort op de geurbeleving: het is een aangename mix van fruit- en bosaroma’s. De tannines zijn soepel en de afdronk is lang. Het is een evenwichtige wijn
met veel finesse en elegantie.
100% Pinot Noir.
Ondiepe bodem.
Unieke productcode (UPC)FAIV52013
ProducttypeWine
Prijs (excl. btw)€ 182,81
Prijs (incl. btw)€ 221,20
BTW hoog (21%)€ 38,39
Beschikbaarheid Beschikbaar
Regio Bourgogne
Oogstjaar 2013
Land Frankrijk
Inhoud 0,75 Liter
Alchohol percentage 13,0 %