Prinz von Hessen Dachsfilet, Riesling VDP 2015

€ 24,89


De oogst vond plaats van eind september tot midden oktober. Intense, handmatige selectie in de wijngaard zorgen voor een kwalitatieve oogst.
Uniek aan de Dachsfilet is de interactie tussen twee fermentatiemethodes. 2/3e Van de druiven worden geperst en ondergaan de reguliere fermentatie in roestvrijstalen vaten. Het overblijvende deel wordt ontsteeld, gekneusd en ondergaat
macération pelliculair waarbij de schillen van de gekneusde druiven gedurende 4 à 5 dagen weken in hun eigen sap. Daarna volgt de persing en fermentatie in roestvrijstalen vaten. Dit langdurig contact met de schillen zorgt voor een mooie
complexiteit van de wijn.
In de mond doet deze Dachsfilet je denken aan een traditionele Riesling met zijn lange, fijne fruitaroma's. Erg verfrissend met rijpe hints van abrikoos in de finale.
De steenachtige ondergrond dwingt de wijnstokken ertoe zich diep te wortelen en zorgt voor veel extracten en mineraliteit.
100% Riesling.
Prinz von Hessen, gelegen in Johannisberg in het kleine Duitse wijngebied van de Rheingau, is één van de belangrijkste Riesling-producenten in Duitsland. Sinds zijn oprichting is het wijndomein lid van de vereniging van wijnproducenten in de Duitse
wijnbouw, de zogenaamde VDP. De uitmuntende kwaliteit van de wijnen blijkt uit de internationale en nationale erkenning. 95% Van de teelt is gewijd aan de Riesling-druif die bewijst dat er inderdaad geen andere plaats is waar deze druif beter kan
groeien, dan precies op de 50e breedtegraad noord.
Unieke productcode (UPC)PRIN04015
ProducttypeWine
Prijs (excl. btw)€ 20,57
Prijs (incl. btw)€ 24,89
BTW hoog (21%)€ 4,32
Beschikbaarheid Beschikbaar
Regio Rheingau
Oogstjaar 2015
Land Duitsland
Inhoud 0,75 Liter
Alchohol percentage 13,0 %