San Marzano, Salento IGT, Liboll, Vino Spumante Extra dry Rosé

€ 10,44


De grond is gemengd en kalkhoudend. In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria". tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren. Combinatie van inheemse rode druiven. Het gebied ligt ongeveer 150 meter boven de zeespiegel, met hoge gemiddelde temperaturen, zeer weinig regenval en een aanzienlijk temperatuurbereik. In het glas een heldere zalm rosé kleur met in de neus intense aroma´s van bloesem, grapefruit en rijpe appels. De wijn geeft een volle, verfrissende "crispy bite" die een mineralen afdronk achterlaat. De oogst geschiedt 's ochtends om de zuurgraad te behoudenEr staan 4.000 wijnstokken per ha aangeplant.Perfect als aperitief en voorgerechten van vis.Serveertemperatuur tussen de 6 en 8 graden Celsius.De druiven worden zachtjes geperst, waarbij alleen de eerste pers wordt gebruikt die "vrijloop-sap" wordt genoemd (55%) en die vervolgens gist bij lage temperaturen. De resulterende wijn wordt ontwikkeld in een autoclaaf volgens de "Charmat" -methode. Na de tweede gisting blijft het ongeveer een maand in de autoclaaf gisten.
Unieke productcode (UPC)MARZ61000
ProducttypeWine
Prijs (excl. btw)€ 8,63
Prijs (incl. btw)€ 10,44
BTW hoog (21%)€ 1,81
Beschikbaarheid Beschikbaar
Oogstjaar 0
Regio Puglia
Packing code OCB06
Land Italië
Inhoud 0,75 liter
Alchohol percentage 11,50 %