Apostelhoeve, Maastricht Cuvée XII

In de neus zacht tropisch fruit zoals abrikozen, vijgen en een vleugje peer. Verder mineralen, amandelen, noten en licht sprankelend. Een aanzet met fruitige zuren, een lichte kruidigheid en tot slot een aangename, zachte afdronk.

Assemblage van Muller Thurgau, Auxerrois en Pinot Gris

De bodem bevat onder de warme humus­rijke löss diverse lagen mergel (kalk) en silex (kiezel), typerende ingrediënten voor de smaak van de Apostel­hoeve­wijnen.

De familie Hulst bewoont en exploiteert de hoeve al sinds jaar en dag. Oorspronkelijk was het een fruitteeltbedrijf, maar in 1970 bracht Hugo Hulst de wijnstok naar de Apostelhoeve. Hugo begon met 25 are bij wijze van proef. Dankzij de steun van collega’s uit Frankrijk, Duitsland en Luxemburg en verschillende wijnbouwuniversiteiten groeiden de wijnen uit tot een succes. Op een internationale wijnpaneltest kregen de wijnen van het domein internationale erkenning: de drie ingezonden wijnen kregen goud van een internationale jury.

De wijn fermenteert in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperaturen.