Azienda Agricola Cornarea, Roero Nebbiolo DOCG

De neus is complex met aroma's van specerijen, kersen en pruimen. De aanzet is zwoel en smaakvol met een elegante structuur en lichte tannines. Een plezierige, fruitige en elegante wijn met een verfrissende afdronk.

100% Nebbiolo.

De wijnstokken staan aangeplant op een onderbodem van zand en klei, die rijk aan magnesium is.

Cornarea is gelegen in Canale, in het hart van de Roero, te midden van de heuvels van Cornarea. Het domein bezit 15 ha wijngaarden, aangeplant met Arneis en Nebbiolo. Medio jaren '70 plantten Piero en Francesca hier de Arneis aan, een autochtone druivenras die in het Roero gebied zo goed als uitgestorven was. Dit leidde tot verbluffende resultaten. Piero en Francesca worden tegenwoordig bijgestaan door hun zoons Gian Nicola en Pierfranco. Samen streven ze het doel na, om de Cornarea tradities te bewaken en een zo hoog mogelijke kwaliteit wijn te produceren.

Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rjping van 18 maanden in grote houten vaten en 6 maanden flesrijping.

Een wijn die gastronomisch breed inzetbaar is. Lekker bij rood vlees, wild, geroosterde eend en rijpe kazen.