Banfi Srl, Toscana IGT Castello Banfi, Cum Laude

In de neus wordt de geur gekenmerkt door hints van rood fruit met intense kersentonen, vergezeld van kruidige tonen van zoethout en peper. Brede structuur, met zoete en krachtige tannines, zeer evenwichtig met een aanhoudende afdronk.

Cabernet sauvignon, Merlot, Sangiovese & Syrah.

Verschillende types, van zandige kleigrond met veel kiezel en goed waterdoorlatend tot kalkhoudende kleigrond die de neiging heeft vocht vast te houden.

Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers om een ultramoderne wijnmakerij te creëren in combinatie met de meest geavanceerde wetenschappelijke tools voor in de wijngaarden en wijnkelder voor de productie van topwijnen.

temperatuur gecontroleerde fermentatie in Hybride tanks gemaakt van Hout en RVS. De Sangiovese blijft kort in grote "casks" van 60 tot 90 hl. en de overige druiven in franse barriques van 350l.