Bernard Rondeau, Vin de Bugey Cerdon VDQS Rosé Méthode Ancestrale

De wijn is zeer levendig rose van kleur en valt op door zijn grote finesse en elegante mousse. Het bouquet is zeer expressief, volop klein rood fruit en bloemen. In de mond elegant, fruitig en soepel. De wijn is goed in balans. Koel maar niet ijskoud serveren!

100% Gamay.

De bodem is sterk Sterk kalkhoudend.

Deze verrassende aperitiefwijn is afkomstig uit het westelijk deel van de Savoie, rondom de plaatsen Ambérieu-en-Bugey en St.Rambert-en-Bugey. We zijn hier vlak bij de Zwitserse grens, op ongeveer 50 km. afstand van Genève.

Lange vergisting op zeer lage temperaturen, om een ietwat zoete wijn van rond de 7º alcohol te bereiken. De wijnen ondergaan een 2e gisting op fles, gedurende ca. 9 maanden.

Perfect als aperitief, bij het dessert, bij gebak of als een verkwikkend glas tussendoor. Deze wijn past uitstekend bij chocolade-gerechten.