Canalicchio di Sopra, Rosso di Montalcino DOC

€ 66,00

Een jonge, fruitige en veelzijdige versie van de sangiovese. Een wijn waarin de sangiovese erin slaagt de frisse eigenschappen te verzoenen met kracht en concentratie zoals ze alleen in Montalcino kunnen. Fantastische structuur, concentratie, zoete tannines en diepte kenmerken deze wijn.

Druif

100% Sangiovese.

Bodem

Deze wijn is voornamelijk afkomstig van de wijngaarden met een bodem met een uitgesproken leemcomponent, die zeer rijk zijn aan magnesium, ijzer en mangaan. In sommige oogstjaren kan een klein percentage van de druiven van de Montosoli Cru komen.

Domein

In 1962 werd Azienda Agricola Canalicchio di Sopra opgericht door Primo Pacenti. Het domein bevindt zich in het noordelijk gedeelte van de gemeente Montalcino. Canalicchio bezit 60 ha grond, waarvan 15 ha met wijngaarden is aangeplant en2 ha met olijven. Reeds 3 generaties wordt er met veel passie en kunde wijn geproduceerd en gebruikt men de meest nieuwe technologieën met respect voor oude tradities en de natuur.De wijnstokken staan aangeplant in twee verschillende zones in Montalcino, te weten: Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli. De verschillen in ligging en bodem zorgen voor verschillende types Sangiovese, die in de kelders zorgvuldig samenversmolten worden tot een prachtig resultaat.

Vinificatie

Alcoholische fermentatie in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperaturen en dagelijks overpompen. Maceratie op de schil gedurende 15-20 dagen, daarna 12 maanden rijping op vaten van Slavonische eik (50 hl en 25 hl), en Franse eik (750 liter). Deze Rosso di Montalcino wordt geproduceerd alleen van druiven van de jongste wijngaarden. De druiven van de meer dan 10 jaar oude wijngaarden mogen nog enkele jaren langer op eik rijpen om zo de Brunello di Montalcino en hun Riserva te produceren. De jongste wijngaarden hebben overvloediger fruit en zoetere, meer zijdeachtige tannines, zelfs na een jaar op hout: daarom komen zijn het best tot hun recht in de Rosso di Montalcino.

Lekker bij

De Rosso past goed bij pasta's met vleessauzen, soepen, geroosterde vleesgerechten, rijpe kazen.

Op voorraad (16 beschikbaar)
Productinformatie
Unieke product code (UPC)CANA03019
ProducttypeWine
Prijs (excl. BTW)€ 54,55
Prijs (incl. BTW)€ 66,00
BTW€ 11,45
Beschikbaarheid Op voorraad (16 beschikbaar)
Aantal beoordelingen 0
Regio Toscane
Land Italië
Oogstjaar 2019
Packing code Original carton box 6 bt.
Inhoud 1,5 liter
Alchohol percentage 12 %
Dit product heeft nog geen beoordelingen.