Cascina Ghercina, Barbaresco DOCG

€ 23,25

In de neus elegant met balsamico tonen. Een warme, mondvullende wijn met een mooie structuur, zijdezachte tannines en een lange afdronk.

Druif

100% Nebbiolo.

Bodem

De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van veelal gesteente, mergel en kalk met zanderige ondergrond.

Domein

Cascina Ghercina is opgericht in 1871 en doorheen de verschillende generaties is een duidelijke missie vooropgesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit voorop. In 2002 heeft de familie 8 ha wijngaarden bijgekocht, gelegen op zuidwestelijke hellingen, midden in de Barolo regio. Deze liggen 360 meter boven de zeespiegel en de stroming van de 'Ghercina' rivier tussen de wijngaarden biedt een exclusief microklimaat. Bovendien hebben ze toen 5000m² wijnkelder gebouwd, die gedeeltelijk ondergronds ligt. Hierdoor is de opslagcapaciteit toegenomen tot meer dan 15.000 hectoliter. Het domein heeft ook wijngaarden in Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato en Gavi.

Vinificatie

De druiven worden ontsteeld en gekneusd en ondergaan daarna een fermentatie onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks.Schilinweking gedurende 12 dagen met het dagelijks overpompen van de most. Na de malolactische gisting volgt een rijping van 18 maanden in grote Slavonische vaten.

Lekker bij

Deze Barbaresco past uitstekend bij fazant, duif, kalkoen, wit vlees en rijpe kazen.

Op voorraad (164 beschikbaar)
Productinformatie
Unieke product code (UPC)GHER10018
ProducttypeWine
Prijs (excl. BTW)€ 19,21
Prijs (incl. BTW)€ 23,25
BTW€ 4,04
Beschikbaarheid Op voorraad (164 beschikbaar)
Aantal beoordelingen 0
Regio Piemonte
Land Italië
Oogstjaar 2018
Packing code Original carton box 6 bt.
Inhoud 0,75 liter
Alchohol percentage 14 %
Dit product heeft nog geen beoordelingen.