Château Sainte Roseline, Côtes de Provence AC Perle de Roseline

De neus geurt naar aroma's van wit fruit en grapefruit. De aanzet is intens en levendig met tonen van citrus, specerijen en het typisch verfrissende karakter van een rosé uit de Provence.

40% Cinsault, 30% Grenache, 20% Syrah en 10% Carignan.

De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van klei en kalksteen.

Château Sainte Roseline is gelegen in Les Arcs sur Argens, in de regio Var (50 km van Cannes, 30km van St Tropez, Côte d’Azur), tussen de heuvels van Esterel en « Massif des Maures ». Een traditie van zeven eeuwen ervaring in de wijnbouw heeft aangetoond dat de bodem van Château Sainte Roseline één van de meest bijzondere bodems is in de Provence. Bovendien werd dit in 1955 bekroond met de honneur van Cru Classé. Vandaag bestaat Château Sainte Roselineuit 108ha waarop 11 druivensoorten worden geteeld.

De druiven worden subtiel geperst met een pneumatische pers, om extractie van de tannines te voorkomen. Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaruren van 18 graden Celsius gedurende zeker 10-14 dagen.

Een uitstekende aperitief wijn en heerlijk bij zomerse salades, gegrilde vlees- en groentegerechten.