Cignomoro, Salento IGP 50 Vecchie Vigne Negroamaro

€ 69,00

Diep robijnrood met granaatrode reflecties. Complexe aroma's van zure kersen, rijpe braam, cassis en ondertonen van kaneel, nootmuskaat, tabak, leer, cacao, koffie en vers gemalen peper. In de mond is hij krachtig en vol van smaak en met volwassen tannines.

Druif

100% Negroamaro.

Domein

Bij Cignomoro draait het heel bewust om de keuzes die ze maken en gemaakt hebben. Ze hebben bewust voor Puglia gekozen, bewust voor de wijngaarden en om daar hun wijnstokken te laten groeien. Ze kozen hiervoor omdat ze geloven dat ze hier wijn kunnen maken die spreekt. De kracht van de zon, wind en zee zorgen ervoor dat elke slok uniek is. Ze kozen voor de “rode landen” tussen Manduria en Carosino. Met de nieuwste vinificatie technieken, zonder de waarde van een familie wijnmakerij te vergeten zorgen ze ervoor dat de wijnen van Cignomoro tot de beste van Puglia gerekend mogen worden. Omdat de natuur geen vaste tijden heeft en Cignomoro hierop inspeeld proef je een stijl die specifiek hoort bij Cignomoro.

Vinificatie

De gezonde rijpe druiven worden gekneusd en gefermenteerd in kleine containers bij een uniforme en gereguleerde temperatuur. Inweking op de schillen gedurende meer dan een maand. Maceratie in roestvrijstalen tanks. Zes maanden in nieuwe medium-toasted Frans eikenbarriques; dan 4 maanden in flessen voor verdere verfijning.

Lekker bij

Naast kruidige kazen kun je de wijn ook goed combineren met geroosterde en gestoofde vleesgerechten.

Op voorraad (58 beschikbaar)
Productinformatie
Unieke product code (UPC)CIGN08520
ProducttypeWine
Prijs (excl. BTW)€ 57,02
Prijs (incl. BTW)€ 69,00
BTW€ 11,98
Beschikbaarheid Op voorraad (58 beschikbaar)
Aantal beoordelingen 0
Alchohol percentage 14 %
Inhoud 1,5 liter
Packing code Original wooden case 1 bt.
Oogstjaar 2020
Land Italië
Regio Puglia
Dit product heeft nog geen beoordelingen.