Domaine Albert Mann, Alsace AC Riesling Cuvée Albert BIO

Aroma’s van bloemen. Fris mondgevoel met hinten van citrusfruit en fijne zuren. Strakke afdronk met een beetje ziltige smaak.

100% Riesling.

Kalkrijke kleibodem met graniet.

Domaine Albert Mann is gevestigd in Wettolsheim, een klein dorpje in het hart van de Elzas, 2 km gelegen van Colmar. De wijngaarden beslaan een gebied van 23 ha en zijn verspreid over 8 gemeentes. De filosofie van het bedrijf is wijn te produceren in harmonie met de natuur, waarbij je zowel de druif als het terroir proeft. Sinds 2000 gebeurt alles dan ook op basis van biologische wijnbouw. Tegenwoordig bestaat het domein uit 23 ha, verdeeld in een honderdtal kleine gebieden. Ze bewerken vijf Grands Crus, twee Lieux-dits en een Clos in monopolie volgens de biologisch-dynamische principes.

Visgerechten, zeevruchten, sushi, sashimi.