Domaine de Remizières, Crozes Hermitage AC Cuvée Christophe

De wijn heeft intense aroma's zoals bloemen, tropisch fruit en vanille. De aanzet is vol en romig, gevolgd door een intense, krachtige afdronk.

85% Marsanne en 15% Roussane

De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van klei en kalk.

Domaine des Remizières is sedert 3 generaties familiebezit. Sinds 1973 geschiedt de volledige vinificatie op het domein zelf, voorheen werden de druiven van 4 ha wijngaarden nog naar cooperaties gebracht. Het wijngaardareaal bedraagt in totaliteit 30 ha. Het domein wordt geleid door Philippe en zijn dochter Emilie, afgestudeerd oenologe.

Vinificatie in houten vaten; waarvan 30% nieuw hout en 70% 1 jaar oude vaten. Malolactische gisting en rijping van 12 maanden eveneens in houten vaten.

Deze wijn past uitstekend bij warme visgerechten met stevige sauzen, gerechten met truffel, wit vlees en gevogelte.