Domaine de Remizières, Crozes Hermitage AC Cuvée Particulière

Rijk, intens en kruidig. Eigenzinnige wijn met een zuiver karakter.

100% Syrah.

De bodem bestaat uit een combinatie van klei en kalk.

Het familiebedrijf gaat al sinds drie generaties over van vader op zoon. Bij de start omvatte het domein een wijngebied van ongeveer 4 ha, totdat Desmeure Alphonse in 1973 besloot om zich volledig terug te trekken uit de Cave Cooperative Tain l’Hermitage, waaraan hij de helft van zijn productie leverde. Zijn zoon Philippe, reeds zeer jong actief op het domein, neemt het roer over in1977. Sindsdien heeft het domein aanzienlijke vooruitgang geboekt en vele prijzen gewonnen. Het domein omvat momenteel 30 ha, verspreid over een aantal gemeentes. Philippe leidt het bedrijf nu samen met zijn dochter Emilie, die afgestudeerd oenoloog is.

Traditionele vinificatie in gesloten thermogereguleerde tanks, gevolgd door een rijping in houten vaten gedurende 12 maanden.

Deze volle, rijke wijn is een goede begeleider van bijvoorbeeld lamsvlees.