Domaine Hubert Beck, Alsace AC Pinot Gris Cigognes

Een breed bouquet van peer, perzik, iets botrytis en lichte kruidigheid. In de mond breed, vol met mooi tropisch fruit, complex en zalvend.<br />

100% Pinot Gris.

De bodem is divers, doch bestaat hoofdzakelijk uit klei met kiezel en zand.

Domaine Hubert Beck is gelegen in het idyllische Dambach-la-Ville, in de noordelijke Elzas. In 1997 bouwde hij een volledig nieuwe chais. Destijds werden ook moderne technieken voor persen en vinificatie aangeschaft, o.a. prachtige roestvrijstalen gistingstanks, onder controle van temperatuur. Beck heeft ca. 35 hectaren eigen wijngaarden, alle gesitueerd rondom het plaatsje Dambach.

De druiventrossen worden ontsteeld voor de gisting, het sap blijft lang in contact met de vaste stoffen, schillen en vruchtvlees, om zo het maximum aan fruit en frisheid te bereiken.