Domaine Jacques Prieur, Beaune AC Champs-Pimont 1ER

Oplichtende groengouden kleur met zilveren schitteringen. Subtiele en evenwichtige toasty aroma's die evolueren in aroma's van kruiden en vuursteen. Ronde en smaakvolle wijn die de mond vult met anijs, peper en een vleugje citrus.Lange, iets zoutige afdronk.

100% Chardonnay.

De Chardonnay druiven staan aangeplant op het hogergelegen gedeelte van de helling met een kalkachtige bodem die de druiven hun mineralige eigenschappen geeft.

Het verhaal van Domaine Jacques Prieur begint in 1868, in Bligny-les-Beaune. Sindsdien omvat het domein één van de meest zeldzame terroirs, verdeeld als mozaïek over de Bourgogne. Bovendien bezit Domaine Jacques Prieur prestigieuze appellaties en 3 Clos monopolies. Vandaag de dag staat de familie Labruyère aan het hoofd van deze parel, ondersteund door de erfgenamen van de familie Prieur. Samen vertegenwoordigen ze elke dag en over de hele wereld de grote terroirs van Bourgogne.

Alcoholische fermentatie en volledige rijping in eikenhouten vaten. 100% Malolactische fermentatie. De wijn rijpt in vaten gedurende 17 maanden.