Domaine Jacques Prieur, Beaune AC Clos de la Féguine Monopole 1ER

Intense, robijnrode kleur met donkerpaarse reflecties. In de neus rokerig, kruidig en toasty en na beluchting komen aroma's vrij van zwart fruit (bosbes, zwarte kers). Zacht maar smaakvol met zwart fruit en fluweelzachte tannines in de afdronk.

100% Pinot Noir.

Arme, lichtbruine bodem met slib en stukken kalksteen in voormalige groeve. Perfecte lucht- en waterhuishouding.

Het verhaal van Domaine Jacques Prieur begint in 1868, in Bligny-les-Beaune. Sindsdien omvat het domein één van de meest zeldzame terroirs, verdeeld als mozaïek over de Bourgogne. Bovendien bezit Domaine Jacques Prieur prestigieuze appellaties en 3 Clos monopolies. Vandaag de dag staat de familie Labruyère aan het hoofd van deze parel, ondersteund door de erfgenamen van de familie Prieur. Samen vertegenwoordigen ze elke dag en over de hele wereld de grote terroirs van Bourgogne.

Schilinweking gedurende 20 dagen in open eiken vaten onder gecontroleerde temperatuur. Pigeage tweemaal per dag tijdens alcoholische fermentatie. 100% Malolactische fermentatie. Rijping gedurende 17 maanden in nieuwe eiken vaten.