Domaine Jacques Prieur, Beaune AC Grèves 1ER

Donkere, robijnrode kleur. Delicate aroma's van fruit met een overgang naar drop. Volle mondbeleving met smaak van rijp fruit. Frisse en aangename tannines in de afdronk.

100% Pinot Noir.

Kleiachtige kalksteenbodem met grèves (kleine keien) en zand. De silica in het zand slaat warmte op en zorgt voor een snellere rijping van de druiven.

Het verhaal van Domaine Jacques Prieur begint in 1868, in Bligny-les-Beaune. Sindsdien omvat het domein één van de meest zeldzame terroirs, verdeeld als mozaïek over de Bourgogne. Bovendien bezit Domaine Jacques Prieur prestigieuze appellaties en 3 Clos monopolies. Vandaag de dag staat de familie Labruyère aan het hoofd van deze parel, ondersteund door de erfgenamen van de familie Prieur. Samen vertegenwoordigen ze elke dag en over de hele wereld de grote terroirs van Bourgogne.

Schilinweking gedurende 19 dagen in open, eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperatuur. Pigeage tweemaal per dag tijdens alcoholische fermentatie. 100% Malolactische fermentatie. Volledige rijping in eikenhouten vaten gedurende 17 maanden.