Domaine Jacques Prieur, Volnay AC Clos des Santenots Monopole 1ER

Diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties in het glas. Delicaat bouquet met fijne, kruidige en toasty aroma's die even later overgaan in bloemige tonen. Lange afdronk met uitzonderlijk zachte tannines.

100% Pinot Noir.

Bruinkleurige bodem, rijk aan magnesium, op een onderlaag van harde, ronde kalksteen.

Het verhaal van Domaine Jacques Prieur begint in 1868, in Bligny-les-Beaune. Sindsdien omvat het domein één van de meest zeldzame terroirs, verdeeld als mozaïek over de Bourgogne. Bovendien bezit Domaine Jacques Prieur prestigieuze appellaties en 3 Clos monopolies. Vandaag de dag staat de familie Labruyère aan het hoofd van deze parel, ondersteund door de erfgenamen van de familie Prieur. Samen vertegenwoordigen ze elke dag en over de hele wereld de grote terroirs van Bourgogne.

Schilinweking gedurende 20 dagen in open eiken vaten onder gecontroleerde temperatuur. Twee maal per dag pigeage tijdens de alcoholische fermentatie. 100% malolactische fermentatie. Rijping van 18 maanden in nieuwe eiken vaten.