Domaine Serge Dagueneau et Filles, Côtes de la Charité IGP Les Montées de St.-Lay Pinot Noir

Aroma's van kersen en specerijen. In de mond plezierig, subtiel en fruitig.

100% Pinot Noir

De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van klei en kiezel.

Reeds 4 generaties is dit prachtige domein in de familie. Domaine Serge Dagueneau is gelegen in de heuvels van Pouilly-sur-Loire en St. Andelain. Het wijngaardareaal bedraagt 17 ha. Eveneens bezit het domein nog 2 ha wijngaarden in St.-Lay. Van deze druiven worden aangename witte, rosé en rode wijnen gemaakt met de appellatie Côtes de la Charité IGP "La Léontine" werd in 1889 geboren en was een wijnmaakster in hart en nieren. Zij was de overgrootmoeder van de huidige eigenaren.

De druiven worden na de oogst onmiddellijk geselecteerd en ontsteeld. Schilinweking en alcoholische fermentatie gedurende 2 weken. Dagelijkse battonage. De wijn rijpt na de fermentatie 10-12 maanden in eiken vaten.

Een absolute traktatie bij rood vlees, lam en kazen.