Domein Holset, Mergelland BOB Bruut van Holset

Fris en een tikje tegendraads. Oftewel, gewoon àltijd lente met deze Bruut van Holset. Een fruitigebubbel met geuren van appel, witte bloesem en een vleugje tropisch fruit.

50% Johanniter en 50% Cabernet blanc.

BruisendWijnHuis Domein Holset produceert ongeveer 25.000 flessen prijswinnende mousserende wijnen. Ze maken nu vier onderscheidende wijnen, volgens de Traditionele Methode. De mousserende wijnen krijgen een tweede gisting op de fles en daarna rijpen ze nog tussen de 24 en 36 maanden ‘sur lie’. Als gespecialiseerd BruisendWijnHuis excelleren ze in eigen Nederlandse smaakstijl met de druivenrassen Cabernet Blanc, Souvignier Gris, Johanniter, Chardonnay en Pinot Noir.

De druiven zijn zorgvuldig met de hand geplukt, geassembleerd en gevinifieerd volgens de traditionele methode. Na 24 maanden rijping op de gist en een dosage van 2 gram heeft de Bruut zich ontwikkeld tot een fruitige, droge wijn met een volle mousse.