Gaja, Langhe DOC Sito Moresco

De Sito Moresco combineert de complexiteit en duurzaamheid van Nebbiolo met de verfijning en toegankelijkheid van Cabernet Sauvignon en Merlot. Een wijn vol met aroma's van rood fruit. Een volle en elegante smaak, goed evenwicht en een frisse, fruitige afdronk met zeer fijne, zijdeachtige tannines.

35% Nebbiolo, 35% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon.

De familie Gaja vestigde zich halverwege de zeventiende eeuw in de regio Piemonte in het noordwesten van Italië. Sinds 1859, het jaar waarin Giovanni Gaja, een lokale druiventeler, de Gaja Winery in Barbaresco oprichtte, produceren vijf generaties Gaja's wijnen in de Langhe heuvels van Piemonte. Alle Gaja wijnen worden uitsluitend gemaakt van druiven van het domein.

Elk ras wordt apart gefermenteerd. Maceratie in roestvrijstalen tanks gedurende twee weken. Na de malolactische gisting worden de drie variëteiten samengevoegd. De wijn rijpt in één en twee jaar oude barriques voor twaalf maanden. De wijn wordt vervolgens minstens zes maanden op fles gerijpt voordat hij wordt vrijgegeven.