Mario del Conte, Puglia IGT Appassimento

€ 13,65

Diepe robijn rode kleur in het glas. Door de rijping geeft de wijn karakteristieke tonen van rijp en gedroogd zwart fruit, maar ook chocolade, specerijen en rozijnen. In de mond fruitig en kruidig met een mooie tannine structuur die zorgtvoor een lange afdronk.

Druif

Een blend van Merlot, Primitivo en Negroamaro.

Domein

De wijnmakerij is gelegen in Apulië, een belangrijk wijgebied in het zuiden van Italie. Het bedrijf is meer dan 20 jaar geleden opgericht. Mario del Conte wordt gekenmerkt door zijn innovaties op gebied van Machines en wijnmaaktechnieken. De druivensoorten die gebruikt worden bij Mario del Conte vertegenwoordigen de ziel van de regio Apulië. Het terroir is uniek: klimaat, natuurlijke elementen en menselijke arbeid zijn de sleutelfactoren voor de wijnproductie. Het gematigde klimaat verleent een aantal belangrijke kenmerken aan de druiven. De bodem is kleiachtig, rijk aan ijzer en wordt gekenmerkt door roodachtige "vlekken"; dit is een andere belangrijke factor voor de ontwikkeling van de druif.

Vinificatie

De druiven worden op natuurlijk wijze gedroogd aan de wijnstokken voor ca. 15 dagen. Gedurende deze periode verampt 50% van hun gewicht. Door de druif in te snijden, kan de druif verdampen (appassimento aan de stok). Na de nauwkeurige handmatige oogst worden de druiven geperst en begint de gisting. De schillen worden in de most gelaten voor een lange periode om de smaken extra kracht te geven. Vervolgens wordt de wijn in eikenhouten vaten opgevoed voor ongeveer 3 tot 4 maanden.

Lekker bij

Combineert perfect bij gebraden vlees, wild gerechten zoals wild zwijn en hert maar ook bij rijpe en harige kazen.

Op voorraad (3767 beschikbaar)
Productinformatie
Unieke product code (UPC)MARI03020
ProducttypeWine
Prijs (excl. BTW)€ 11,28
Prijs (incl. BTW)€ 13,65
BTW€ 2,37
Beschikbaarheid Op voorraad (3767 beschikbaar)
Aantal beoordelingen 0
Regio Puglia
Land Italië
Oogstjaar 2020
Packing code Original carton box 6 bt.
Inhoud 0,75 liter
Alchohol percentage 13,5 %
Dit product heeft nog geen beoordelingen.