MJ Janeil, Pays d'Oc IGP Terret-Sauvignon

lichtgele kleur. Intense en frisse neus. De Sauvignon aroma's van citrus en witte bloemen vermengen zich met hints van abrikoos en kweepeer, afkomstig van de Terret druif. In de mond een mooi evenwicht tussen de frisheid van de Sauvignon en het volle karakter van de Terret. Minerale finish met mooie zuren.

70% Terret en 30% Sauvignon.

Kalkhoudende klei en slib.

François Lurton vertegenwoordigt de vijfde generatie van deze familie wijnmakers die wijnen produceren in de regio Bordeaux sinds 1897. In 1988 richtte hij zijn eigen bedrijf op met zijn broer Jacques, om daarna alleen de leiding over het bedrijf te nemen. Hij is nu eigenaar en producent van een aantal unieke wijngaarden van over de hele wereld: Argentinië, Chili, Spanje en Frankrijk. M.J. Janeil is een scala van authentieke wijnen gemaakt door François Lurton. De toegepaste methodes zijn zowel innovatief als natuurlijk, wat ook de basis is van zijn reputatie en leveren deze typische en originele wijnen op.

Een deel met directe persing, een ander deel met schilinweking van enkele uren. Fermentatie bij 18°C om de aroma's van de druiven te onthullen. Rijping op fijne droesem in kuipen beschut tegen zuurstof. Filtratie en Botteling.

Salades met schaaldieren, oesters, witte visgerechten.