Mount Mary Vineyard, Yarra Valley Chardonnay

De Chardonnay heeft aroma’s van citroen, amandel, witte bloemen, vanille en subtiele tonen van eiken. De wijn is vol van smaak met tonen van grapefruit en heeft een pittige, lange en intense afdronk.

100% Chardonnay

Mount Mary is een familiebedrijf met een wijngaard gelegen in het hart van de Yarra Vallei. De regio ligt in de zuidoostelijke hoek van Australië, ten oosten van Melbourne in de staat Victoria. Mount Mary werd in 1971 opgericht door John en Marli Middleton en was een van de eerste wijngaarden die werden aangeplant in de heropleving van de Yarra Valley als een premium wijnproducerende regio. Mount Mary heeft nu 40 hectare wijngaard, met 18 variëteiten.

De Chardonnay rijpt in 30% nieuwe Franse eikenhouten barriques en de rest in oudere vaten en grote fusten. De wijn rijpt 11 maanden op vat voordat hij wordt gebotteld.