Palena, Central Valley Cabernet Sauvignon

Rijke aroma’s van klein rood en zwart fruit, specerijen, koffie en chocolade. In de mond een rond zachte structuur en erg smaakvol.

100% Cabernet Sauvignon.

Het domein dateert uit 1879. Het was destijds het eerste bedrijf dat mousserende wijnen in Chili en Zuid-Amerika maakte. Meer dan 100 jaar later startte het bedrijf eveneens met het produceren van stille wijnen.Het bedrijf bevindt zich in Curico Valley t.w. Lontue en heeft een schat aan wijngaarden. De kwaliteit van de terroir komt tot uitdrukking in de wijnen die worden geproduceerd.

Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping van 3 maanden in vaten van Franse eik.

Een goede begeleider van rood vlees, lam, geroosterde kip en pasta's met krachtige sauzen.