Poggio del Sole, Puglia IGT Negroamaro

Donkerrode kleur met paarse en zwarte tonen. Intense, fruitige geur van zwarte bes en wild fruit gecombineerd met kruidige hinten zoals tijm. Zacht en evenwichtig in de mond en een lange, smaakvolle afdronk.

100% Negroamaro.

De bodem bestaat voornamelijk uit klei met kalksteen en heeft een roodbruine kleur, ‘terra rossa’ genaamd.

De wijnen van Poggio del Sole worden gemaakt door Filippo Baccalaro en zijn typerend voor de terroir. De uitmonstering van de wijnen is zeer stijlvol!

De schilinweking gedurende 10 dagen gebeurt onder gecontroleerde temperatuur. De alcoholische fermentatie vindt plaats op basis van geselecteerde gisten en de wijn rijpt in roestvrijstalen vaten.

Perfect bij smaakvolle voorgerechten, gerechten met vlees en rijpe kazen.