Vignoble des Agaises, Vin Mousseux de Qualité de Belgique Ruffus, Chardonnay Brut

Aroma's van witte bloemen, noten, amandelen, brioche en citrusvruchten.

100% Chardonnay.

‘In 2002 werd de wijngaard opgericht in Haulchin ( grondgebied Estinnes), in de buurt van Binche, op een plaats die de naam ‘Les Agaises’ draagt. Prachtig gelegen op een kalrijke helling en zuidelijk georiënteerd. De wijngaard is het resultaat van een partnerschap tussen een wijnhandelaar (Raymond Leroy), een landbouwer (Etienne Delbeke), een wijnbouwer uit Champagne ( Thierry Gobillard) en twee ondernemers (Michel Wanty en Joël Hugé). Met 300.000 wijnstokken, Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, verdeeld over 30 hectare, is het domein de grootste wijnproducent in België’.

‘De cuvée Ruffus, vele malen bekroond over heel de wereld, wordt op traditionele methode gemaakt (2de gisting op fles), met 12 à 15 maanden minimum op ‘lattes. De Chardonnay houdt van de uitzonderlijke rijke kalkbodem waardoor ze haar volledige volledige mineraliteit en vele aroma’s (witte bloemen, noten, amandelen, brioche en citrusvruchten) tot uiting kan brengen. Het suikergehalte is zeer laag ( 6g/l), waardoor het bijna een extra-brut is.